Salam allaykoum akhawet, bonjour,

Voici une ptite recette pour faire aimer les aubergines aux personnes un peu réticentes comme les enfants par exemple.

Je l'ai trouvé sur le blog d' Oum Elyas.

Moi même je suis pas trop fan des uabergines, mais là, je me suis régalée ;)

Vous trouverez la recette ICI

Je n'ai rien changé à la recette sinon les quantités (MDR) et la béchamelle que j'ai faite au beurre.

Pour ma part je l'ai accompagnée de tomates farcies et de riz.

Voici quelques clichés :

Régalez-vous maintenant ;)

Salam allaykoum mes soeurs, bonjour,

Vous vous demandez sûrement à quoi correspond ce titre, et bien c'est comme ça que Souleyman (23 mois et 1/2) appelle le couscous ! Oui parce que par chez nous (vers Setif) le couscous est appelé "berboucha".

Et comme ce soir c'était au menu, je me suis lancé dans un pas-à-pas en images.

J'ai appris la recette avec ma belle soeur, mais bien sûr depuis le temps j'ai maintenant rectifié la recette avec mes habitudes, mes goûts et mes envies !

Ingrédients :

4 ou 5 morceaux de viande (mouton, agneau,... à votre convenance)

1 poignée de pois chiches

1 oignon

3 ou 4 gousses d'ail

1/4 de boite de chair de tomates ( ou 2 ou 3 tomates )

Sel, poivre, ras el hanout, paprika, cumin

3 cuillères d'huile d'olive

1/2 verre d'huile de tournesol.

4 ou 5  carottes (selon les gouts, mes enfants en raffolent !)

2 ou 3 courgettes (ça, ça passe déjà moins bien avec les enfants !)

2 navets (chez moi ça ne passe pas du tout, donc je n'en ai pas mis !)

1 kg de semoule

Recette :

Tout d'abord, il faut préparer la semoule.

Etant donné que je prends de la semoule du bled, elle n'est pas précuite comme celle qu'on trouve chez nous alors la préparation diffère.

Mettez la semoule dans une grande bassine ou plat et la passer sous l'eau pour enlever les impuretés.

Puis, inclinez la bassine et laissez égoutter la semoule.

Pendant ce temps, coupez l'oignon en fines lamelles ou râpez-le.

Le faire revenir dans l'huile de la cocotte.

Une fois qu'il commence à dorer, ajoutez les morceaux de viande, le sel, le poivre et les épices.

Laissez revenir le tout le temps que la viande lache un peu son jus et ajoutez l'ail.

Laissez encore un peu colorer

Puis ajoutez la chair de tomates.

Après avoir coupé les carottes en tronçons, ajoutez-les dans la cocotte.

Laisser mijoter un peu avant d'ajouter l'eau jusqu'à recouviri les légumes.

Fermez alors la cocotte et laissez cuire 10 minutes à partir de la rotation de la soupape.

Vous allez maintenant vous occupez de la semoule.

Une fois bien égouttée et sèche, égrainez la semoule tout en y ajoutant du sel et 1/2 verre d'huile (de tournesol).

Versez la semoule dans le panier de la couscoussière et laissez cuire.

N'oubliez pas de mettre un bout de tissu ou autres à l'intersection de la casserole et du panier pour éviter que la vapeur ne se perdent trop vite, c'est belle-maman qui le dit ;)

Laisser cuire jusqu'à ce que la vapeur sorte par la semoule, c'est-à-dire par dessu (vous me suivez ?)

Après une dizaine de minutes de cuisson de la cocotte, ouvrez-là et ajoutez les courgettes

Refremez et laisser cuire encore 10 minutes.

Enlevez la semoule du couscoussier et versez-la dans la bassine.

Egrainez à nouveau en ajoutant un verre d'eau.

Répètez une seconde fois la cuisson dans le couscoussier.

Vous pouvez arrêter la cocotte après une dizaine de minutes et réservez.

Lorsque la semoule est cuite, versez-la dans la bassine et cette fois, ajoutez des noisettes de beurre et égrainez de nouveau. Couvrez.

Vous n'avez plus qu'à servir ...

Et vous régalez :

Salam allaykoum mes soeurs, bonjour,

L'autre soir j'ai préparé un gratin de boulettes de pommes de terre,

une recette trouvée chez Oum Elyas.

Tout comme elle, chez moi on aime bien le gratin dauphinois,

mais rien ne vaut un peu de changement !

Alors pour la recette, je ne vous la redonne pas, vous pourrez la trouver

ICI chez Oum Elyas qui nous régale de ces ptits plats ou

LA chez La popotte de Silvi dont le blog regorge de bonnes recettes.

Moi je me contente juste de vous dire que c'était délicieux

(même si j'ai un peu abusé du poivre^^")

et de vous mettre une ptite photo :

La seule chose que j'ai changé, c'est que j'ai rajouté des lamelles de fromage fondu sur le dessus ;)

A bientôt de vous lire inchaAllah

Salam allaykoum akhawet, bonsoir,

Je sais, je sais, il se fait tard mais j'avais dit que je le ferais aujourd'hui inchaAllah alors voilà l'article !

Alors voici ce que je dois faire:

• Remercier la personne qui vous a remis ce prix .
• Mettre le logo sur votre blog.
• Mettre le lien vers la personne qui vous l'a envoyé .
• Dévoiler 7 choses sur vous concernant la cuisine.
• Nommer 7 blogs qui devront faire comme vous .
• Mettre le lien des 7 blogs .
• Prévenir les personnes concernées.

Donc tout d'abord barakalaoufikoum les soeurs du blog :

       * "Baboucha Touche à TouT"

* La première chose est que j'aime bien cuisiner El Hamdullilah ...

* La seconde est que je n'ai malheureusement pas le temps de cuisiner comme je le voudrais kheir inchaAllah ...

* La troisième est que j'ai une toute petite cuisine El hamdulliah ...

* La quatrième est que j'aimerais en avoir une plus spacieuse inchaAllah ...

* La cinquième est que j'aime les cuisines style campagne avec tout en bois, le poêle à bois, à l'ancienne quoi inchaAllah

* La sixième est que je cuisine très peu orientale, mis à part le couscous ou quelques autres plats fétiches lol mais je me soigne El Hamdullilah

* Et la dernière est que j'aime que ma ptite tribu se régale, réunie devant un bon goûter El Hamdullilah

Pour ce qui est des liens des blogs, je sais que pas mal d'entre-vous n'aime pas être taguées alors je laisse le choix à celles qui le voudront ^^"

Merci de mettre un ptit com si ça vous intéresse comme ça je mettrais un lien vers votre blog inchaAllah.

Et oui, la journée était pluvieuse et bien grise ce week-end (tout comme la semaine d'ailleurs !)

et pour le gouter j'avais envie d'un biscuit tout simple mais qui a toujours autant de succès,

j'ai nommé : le quatre-quart.

En plus, comme j'avais des pommes je les ai intgrées dans la recette.

J'ai trouvé la recette ici

Par contre, j'ai du revoir les proportions !

Oups, et oui avec ma ptite tribu, c'est qu'il y en a des bouches à nourrir !

Alors, j'ai tout doublé !

Je vous remets la recette au cas où !

Il vous faudra donc :

6 oeufs (j'en avais des énormes donc 5)

200 grs de sucre

2 sachets de sucre vanillé

150 grs de beurre fondu (zarma j'ai voulu allègée un peu !)

200 grs de farine

2 sachets de levure

Ensuite, c'est très simple :

Mélanger les oeufs, le sucre et le sucre vanillé

jusqu'à obtention d'un mélange mousseux.

Ajouter ensuite le beurre fondu, la farine et la levure.

A ce moment-là, j'ai ajouté les pommes coupées en dés.

Mettre dans un plat et enfourner pendant environ 40 min à four chaud (200°C)

On s'est régalé avec un bon café au lait, c'était délicieux !

Pas de photo supplémentaire, il est parti trop vite !